「田」意味著取自於大地，強調品牌原料選用天然食材，利用大自然給予的天然養分，與自然和平共處，強調永續健康、對環境友善的養生哲學；「心」代表著溫暖的心，從為家人把關的角度出發，從選擇原料、研發到成品，每個步驟絕不馬虎；「里」則象徵著團結共享，從原料取材到生產製作，友善連結來自臺灣的供應鏈，推廣臺灣好物、展示臺灣卓越生產技術，與世界美食愛好者共享。

「田心里」的宗旨是為女性朋友們打造便利、健康、養顏的產品，用最好的品質、最簡單的方式保養自己，將自己打理好的同時，也能遊刃有餘地照顧家人。

身為女性創業家，同時也是兩個孩子的母親，李欣恬認為無論是職業婦女或全職母親，不管處於人生的哪個階段，女性都需保有獨立自主的能力，唯有女人擁有自己的力量，才能活出自信人生。這樣的想法促使李欣恬想爲女人量身打造一個保養品牌，目的是建立一個能協助各個階段的女人活出亮麗自我的品牌。

挑選產品時，李欣恬回想起過去自己坐月子時，黑豆水對調理身體的功效頗豐，讓她印象十分深刻，仔細研究後發現，黑豆對人體的好處多到不勝枚舉。黑豆富含花青素，提供優良植物性蛋白質。具備優秀抗氧化能力，對抑制神經發炎、細胞衰老等有幫助。黑豆裡的植物性蛋白質，能降低人體中的壞膽固醇，幫助預防骨質疏鬆。此外，黑豆水亦有助於排除人體多餘水分，適合有水腫困擾的女性。

許多人習慣早上喝杯咖啡來提神醒腦，偶爾替換成無咖啡因的黑豆茶，對職業婦女們而言，也是非常合適的保養飲品。

因此李欣恬決定以黑豆水作為「田心里」品牌的第一個主打商品，取名爲「黑精淬」，顧名思義是萃取黑豆的精華，將之濃縮成保養飲品，就像保養品裡的精華液，只不過「黑精淬」是「喝的保養品」。 李欣恬以自己的親身經驗為靈感，致力打造一個以自然連結、用愛與回饋、共享美好爲出發點的女性專屬健康品牌，希望透過「田心里」幫助所有愛自己的女人「由內美到外」，這是她把臺灣美食推向國際舞臺，於英國發揚光大後，心繫著想要呵護臺灣女人，而專為臺灣女人精心打造地溫柔的事。